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Zu Mokka und Mokka Scenes @ MokkaScenes.de:

Inhaltsverzeichnis:

Mokka & Mokka Scenes 1. Mokka oder Türkisch-Arabischer Kaffee

Mokka & Mokka Scenes 2. Espresso

Mokka & Mokka Scenes 3. Mokka Scenes

1. Mokka oder Türkisch-Arabischer Kaffee

Unter Mokka oder Türkisch-Arabischem Kaffee wird ein Kaffee verstanden, der ursprünglich aus islamischen Ländern stammt und auf ursprüngliche Art durch Aufgießen von Wasser in einem mit staubfein gemahlenem Kaffeepulver gefüllten Kännchen (Ibrik) im Sandbett in der Glut einer Feuerstelle oder auf einer heißen Kochplatte hergestellt wird.

Es handelt sich hierbei um die ursprünglichste Art der Kaffeezubereitung. Deshalb war vor der Erfindung der Filterung des Kaffees jeder Kaffee ein Mokka-Kaffee.

Kennzeichnend für den Mokka ist der beim Einschenken in die Tasse miteingeschenkte (aber oft unbeliebte) Kaffeesatz.

2. Espresso

Der Espresso ist eine aus Mailand (Italien) stammende Kaffeezubereitungsart, bei der sehr heißes Wasser mit hohem Druck durch sehr fein gemahlenes Kaffeemehl aus dunkel gerösteten Kaffeebohnen heraus gepresst wird.

3. Mokka Scenes

Mokka Scenes sind klassische Scenes (Designs) auf Mokka-Geschirr(beispielsweise Mokkatassen).

Vertiefende Literatur:

- Rolf Bernhardt, Simone Hoffmann: Die Welt des Kaffees. Neuer Umschau-Buchverlag, Neustadt an der Weinstraße 2007, ISBN 978-3-86528-604-8

- Hans Becker, Volker Höhfeld, Horst Kopp: Kaffee aus Arabien. der Bedeutungswandel eines Weltwirtschaftsgutes und seine siedlungsgeographische Konsequenz an der Trockengrenze der Ökumene, Wiesbaden (= Erdkundliches Wissen 46), 1979

- Henning Seehusen: Kaffee: Kultur und Leidenschaft, ein Genuss. Gräfe und Unzer, München 2005, ISBN 3-7742-6993-9

- Ulla Heise: Kaffee und Kaffeehaus. Eine Geschichte des Kaffees. Insel, Frankfurt am Main 2002, ISBN 978-3-89836-453-9

- Tobias Hierl, Johanna Wechselberger: Das Kaffeebuch. Für Anfänger, Profis und Freaks. 3. Auflage. Braumüller, Wien 2012, ISBN 978-3-99100-045-7, DNB 1011005808

- Gerhard A. Jansen: Rösten von Kaffee. Magie - Kunst - Wissenschaft / Physikalische Veränderungen und chemische Reaktionen, SV Corporate Media 2006, ISBN 3937889523

- Francesco Illy, Riccardo Illy: Kaffee, von der Bohne zum Espresso. Droemer Knaur, München 1994, ISBN 3-426-26763-2

- Ingrid Niemeier, Jost Niemeier: Espresso, von A bis Z. Heel, Königswinter 2002, ISBN 3-89880-104-7

Hilfreiche Homepages:

Hilfreich für Interessierte können auch die folgenden Seiten sein:

- Aktuelle News & Infos zu Lebensmitteln & Nahrungsmitteln (auch Kaffee): http://www.lebensmittel-page.de

- Aktuelle News & Infos zur muslimischen /islamischen Welt: http://www.muslim-portal.net

- Aktuelle News & Infos zu Italien: http://www.italien-news.net

Seiten-Infos:

Impressum: Impressum

Quellennachweis:

Zitiert zu den Themen "Mokka, Kaffee, Mokka Scenes, MokkaScenes.de" aus der Internet-Enzyklopädie Wikipedia, so z.B. aus Mokka (Kaffee) @ Wikipedia.org

Sonstiges:

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